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那不勒斯除Pizza外, 这9种街边美食你知道吗?

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那不勒斯有着丰富的美食文化,当地美食风靡意大利乃至全世界。提到那不勒斯滴好吃的,大家第一个想起的肯定是披萨。其实,除了披萨那不勒斯还有很多美味的街头小吃。今天,金牌饲养员菌菌就为大家介绍9款不可错过的那不勒斯街头小吃给热爱意大利美食的宝宝们,不谢~

 

1. Cuoppo 炸海鲜



因为靠海,那不勒斯拥有种类丰富而且十分新鲜的、还有(虾:还有我!)。各式各样的炸海鲜装在简便的锥形纸盒里,品尝油炸的凤尾鱼、鳕鱼和鱿鱼的香脆,挤上少许酸爽的柠檬汁,还可以配一些饭前酒,就是最让人满足的港边街头小吃。除了海鲜,连鲜奶酪、肉类和蔬菜都可以作为油炸食材。

 

2. Pizza a portafoglio “口袋”披萨



披萨也可当作街头美食,缺点就是容易弄脏手。对此,聪明的厨师给披萨找了个口袋,把披萨对折,包在了纸袋里。如此一来,美味不变,也不会弄脏双手,可以边走边吃!

 

 

3. O' pere e o' musso 猪脚和牛嘴



谁说欧洲人不吃内脏?!

把猪脚和牛嘴煮过后冷却,切成小块,用盐和柠檬汁调味,就是“O' pere e o' musso”啦!在缺少食物的年代,意大利也曾经奉行不丢掉任何食物的传统(那些天天喊着我不吃内脏的意大利小伙伴大概都没有经历过饥荒)。这道菜就是那个时期留传下来的。

 

4. Pizza fritta 炸披萨



炸披萨也是一种闻名已久的街头美食,以前仅在那不勒斯地区盛行,现在它已经跨越原来的地理界限,征服了大多数意大利人的味蕾。将披萨切成月牙状,塞进传统的西红柿、Mozzarella奶酪、香肠、Ricotta奶酪等等食材后油炸。像中国的油条一样,炸披萨最重要的是要趁!热!吃!

 

5. Montanare小炸薄饼



Montanare看上去似乎很脆,吃起来却十分松软,配上那不勒斯最新鲜的番茄酱、磨碎的奶酪、罗勒叶就更加美味了。它是那不勒斯人最爱的街头小吃之一呢!(也是那不勒斯人容易胖的原因……)

 

6. Pasta cresciuta 炸团



这些炸团的制作十分简单,由面粉和水制成,撒上些盐就能轻松食用。还可以塞进鱼(通常是凤尾鱼)、香、蔬菜(如南瓜花)等。由于体积很小,可以边走边吃, 欣赏沿途中那不勒斯的景色。

 

7. Frittatina di pasta 填馅炸意大利面



面团内塞进通心粉,填入奶油白色调味汁、豌豆、火腿和水牛鲜乳酪,最后覆盖面糊油炸。吼吼吼,大概宝宝们已经感觉出来了,那不勒斯街头美食很多都是油炸食品 ……

 

 

8. Panuozzo

 


这款小吃绝对是Panino和Pizza的“孩子”,它形状像“爹”Panino,而本身所使用的生面团像“妈”Pizza。在panuozzo中,你可以根据自己的口味,填入最爱的食材 ,然后在烤箱种加热食用。

 

9.Sfogliatella 卷千层酥

 


卷千层酥是那不勒斯历史最悠久的甜点之一。

外层的酥皮,带着调味料的各种香气~想想就流口水。并且卷千层酥里面还可以放不同馅料。Ricotta奶酪和水果口味的馅料则是最受欢迎的。

 

如果你去过那不勒斯,一定能在每一条大街小巷都闻得到浓浓的咖啡味。试想一下,还有什么能比在那不勒斯的街头买下这些小吃,喝着全意大利最浓的咖啡来得惬意呢?



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