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带你领略意大利各个城市街边小吃的魅力

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意大利的美食咱不用多说,那也是人尽皆知,在这个爱生活爱美酒更爱美食的国度,令人朝思暮想念念不忘的街边小吃也是多到数不清。你对意大利的街边小吃又了解多少呢?别愣着了,又到了流口水的时刻,今天我们就说一说让意大利人赞不绝口的十款街边小吃!

 

街边小吃几乎已经风靡全球了。有点时尚的气息,又带着传统的味道,意大利正紧跟着这个潮流,在每一个地区的街头传统小吃的种类都让人应接不暇。下面就是十款让意大利人欲罢不能的街边小吃啦!

 

 

1. Il panino con la milza di Palermo 巴勒莫——小牛脾三明治

 



西西里的首府巴勒莫的街边小吃在意大利可以算是数一数二的。在这里,很多市场中都能见到屠户在提供自制的Il panino con la milza(夹有小牛脾脏的三明治)。它就是在店铺后面现场做成的,人们也可以坐下来享用它,这时再配上一罐冰啤酒简直再好不过了。

(香喷喷的肉肉,那口感,可是一级棒~)

 

2. La pizza con la mortadella a Roma 罗马——意式香肠披萨

 


罗马有悠久的街边小吃传统。作为意大利的首都,罗马也是养育着小吃爱好者的一片沃土。一直以来夹意式火腿的披萨都是其中最出名的(这种披萨不是配料放在表面的,而是夹在披萨面饼之间)。它是一块披萨面饼,表面上撒了适量粗盐,中间夹上香喷喷的意式火腿。

(意式火腿有多香?意语君仿佛已经看到缕缕香气从屏幕里钻出来了)

 

3. La mozzarella in carrozza, a Venezia 威尼斯——奶酪夹心炸面包

 



有人说威尼斯这个城市别致又小资。游览威尼斯,也可以在街头小吃中消磨一段曼妙的时光。在Gislon餐厅(地址Calle della Bissa)可以品尝到让人惊叹不已的奶酪夹心炸面包。到店里亲身体验一下,店员只会问你一个问题:“要不要加凤尾鱼呢?”

(奶酪爱好者绝对不要错过mozzarella,柔软顺滑的口感真是回味无穷,重要的是因为这款鲜奶酪保质期很短,所以国内目前应该买不到它,一定要珍惜机会呀!)

 

4. La pizza a portafoglio di Napoli 那不勒斯——口袋披萨

 


这年头还有人不知道那不勒斯,不知道披萨吗?好了,举手的同学可以关掉网页了。剩下的我们来讲一讲名扬天下的口袋披萨。那不勒斯很多披萨店,尤其是在老城区中,它们推荐的传统披萨通常只有三款:Margherita(配料有西红柿、罗勒和奶酪),Marinara(配料有西红柿、大蒜和牛至)和炸披萨。但为了满足饿着肚子的顾客,披萨面点师们不再按规矩来,他们不断地把烤好的披萨从烤炉中取出来。Sorbillo就是做披萨新一代的厨师,他正在把这款手拿披萨推广到米兰。

(方便又美味,可以一手一张披萨走在街头,真是开心到飞起啊!)

 

5. Gli arancini siciliani 西西里岛——炸饭团


 

说起意大利最经典的街边小吃,还是要到西西里岛。Arancini(因外表像橙子而得名)现在已经风靡意大利,但在西西里岛做出的这种炸饭团,可是在别处品尝不到的。首先这里的arancini种类更多,其次关于它的各种各样的配方都有改进。但最经典的还是西红柿肉酱馅儿的啦!

(小小一颗又金黄灿烂的arancini,真是美食界的萌宝)

 

6. La rosetta con bollito a Firenze 佛罗伦萨——牛肉包

 


佛罗伦萨的Piazza dei Cimatori广场边的一个小摊位卖着这款令人垂涎的人间美味。先让小面包吸饱肉汁,再填入煮得松软鲜嫩的牛肉作馅料。再加点辣椒酱汁,那味道一定是说不出的美。

 

7. Il trapizzino 罗马——手握披萨



在罗马几年前出现了这种手握披萨。它是把没加任何配料的披萨面饼卷起,在里面加不同的罗马经典美食。最好吃的要数加了帕尔马烧茄子、番茄肉丸和炖鸡肉的手握披萨!

(加了肉肉都好吃!)

 

8. Le braciole di Bari 巴里——酒烩肉卷

 


酒烩肉卷堪称肉界中的亚军。在巴里,很多肉铺都打算在城市中几个繁华的街头摆个小摊位来做这款美食,同时也会保持选用最高质的肉来制作它。

 

9. Babà e sfogliatelle 那不勒斯——朗姆酒小蛋糕和千层酥

 


我们再回到那不勒斯,意大利的美食之乡。那不勒斯的点心有很长的一段历史。在这座城市的街头漫步,很难经得起食物的诱惑。很多面包店就开在街边,人们可以随时买一块朗姆酒小蛋糕和千层酥来吃。

(甜点啊!我怎能戒掉你...)

 

10. La porchetta 烤乳猪

 


这个佳肴深受意大利人的喜爱。如今在每个地区都有自己的特色,在味道和香料的使用上有所不同。烤乳猪肉卷是意大利街头小吃中最有特色的标志。



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