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椰子里竟能吃出鸡?! 还有什么是这家餐厅想不到的? | 舌尖上的米兰

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世界那么大,在风里跑……美景是外衣,美食是灵魂。

作为钟爱美食的人,小编去过很多地方,尝过很多美味。然而,并非每个人都能像《孤独的美食家》里的五郎,一个人尝遍美味,做那个纯粹的美食家。

根植在舌尖上的,那是内心深处家的味道



所谓家的味道,其实并不惊艳,只是普通的好吃,普通到天天吃都不厌烦。


“Welcome Home!”

“欢迎回家!”


踏进米兰唐人街附近的这家有着漂亮玻璃门面的餐厅,空气中仿佛弥漫着浓浓的中国味道,顿时觉得在这里可以卸掉自己满身的盔甲,走简约风格的乐家是喧嚣城市中一抹清新的绿色,被叫作“家”再也合适不过。




其实这家店的前身是一座家喻户晓的银行,而餐厅的创始人起初也是在这座银行工作的女职员,之后银行面临搬迁,喜欢做菜的她毫不犹豫地拿出积蓄把这里盘了下来,开了这家餐厅,取名叫做“乐家”。


没有过多浮夸的装饰,一切风格从简而入,但以美味取胜的馆子才深得人心不是吗~



但是来乐家吃饭对选择困难症患者来说可能是一大挑战。每个单品看起来都那么好吃,每道菜都饱含着家的味道!碰到这样的情况不妨听从命运的召唤,以自己喜欢的种类为依据点菜吧!



传说中的椰子鸡属于海南菜,是用椰子和嫩鸡蒸煮而成。口味咸鲜,椰味芬芳,冬季滋补圣品,一定不能错过。


而关于椰子鸡到底好不好吃,网上舆论不断,有网友说  ↓


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看到这个我只能说,妹子你可能进错了店... 打开的画风完全不对 =。=


真正的椰子鸡,不会素然无味,而是味道鲜美,椰味芬芳。尝一口,嗯,是一种萌妹子的清甜 .. 是一道清甜的料理...


乐家的食材有多新鲜多实在?能动刀子就不要废话!



Duang!Duang!Duang进门就会听到师傅在卖力砍椰子...透过半透明式的厨房就能看到师傅娴熟的表演Show!




这是一锅有态度的“椰子鸡”



椰子水鲜甜,提味又不抢味,椰子和鸡的结合,可以称作是“绝配”了。




把鲜嫩鸡块和几味中药材,放入椰子里一起蒸煮

椰肉味浓郁,口感爽滑

还有枸杞红枣着味 so good!



吃椰子鸡也讲究精益求精,汤底是精华,可不能含糊!超级清甜香气十足的椰皇,加上甜度适中又极度香浓的椰清,调配出又香又甜的的椰子鸡汤底,不用加任何调料,就能有如此清甜香浓的味道......吃椰子鸡之前,记得先喝一碗清汤哦!


打开胃口再吃鸡肉,好的鸡肉选择很重要,绝对不能是又干又柴的口感。鸡皮嫩滑鲜香,无法比拟的鲜甜,鸡肉厚实有弹性。可以安静的享受一份沁人心脾的惬意~



由于汤底就是椰汁原汁原味无添加,用这样的汤煮出来的鸡肉,怎么能不鲜?一眼就能看出,鸡肉早已脱骨,只待筷子轻轻碰一下,鸡肉就能滑入汤汁里。


这样热腾腾的一锅下肚,感觉我的脸色都红润了不少,仿佛突然有了少女的娇羞 (⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄


想吃椰子鸡,别忘了提前预定!



记忆中的“奶汤鱼头砂锅”



等待小半天,鱼头汤终于上桌了,打开砂锅盖,一股鱼香扑面而来,鱼汤又白又浓,一会儿时间,汤面上就结了一层浮皮,几块白玉般的豆腐块在那汤皮下或隐或现,上面漂着几粒枸杞、红枣,为奶脂般的鱼汤增彩添色。



虽然经过了长时间的炖煨,鱼头却很完整,鱼肉看上去比豆腐还嫩,似乎连鱼骨都能咀嚼,而鱼汤的鲜味也已渗入鱼的骨子里,让你忍不住放嘴里多吸几下再吐掉。


寒冷冬日的一碗鲜汤简直是阳光般的安慰,空气中弥漫着汤汁的香味......那应该就是很多人记忆中妈妈的味道。



一锅多吃的“美人锅”

(能喝汤能吃鸡,也能刷菜)



“美人锅”顾名思义,让人越吃越美的一道神奇の佳肴!为什么呢?因为里面的汤头不得了啊---将地鸡骨经长达8小时精心熬制出的满满一锅原生态胶原蛋白 ,不添加任何化学调味剂,这一锅喝下去,第二天起来皮肤绝对光滑水嫩!


说来这道菜吃起来也是颇有讲究的,出锅前是呈奶白色的胶原蛋白布丁,让人分外好奇,放锅上煮一小会儿就成一道地道的鸡汤。别急着下菜,先喝上一碗香浓的汤头,感受当中的鲜美,再涮入蔬菜等你想要的食材,所谓“一锅三吃”由此而来,真是便捷、营养、性价比无比高的一道菜了!



鸡汤甚暖人心,很鲜甜,不是那种调味料堆砌出的味道,更像是熬煮许久后深层融合的精华。鸡肉的鲜美似乎完全封锁在了汤汁里,每一口汤都饱含着浓郁的鸡肉的味道。



吃完鸡肉喝了鸡汤,蔬菜拼盘已备好,就可以开涮其他食材啦!



吃火锅小编觉得必吃的当然就是羊肉、鲜虾、青菜等,食材吸收了鲜美的汤汁之后,变得饱满而有光泽,看起来肥肥嫩嫩的,咬起来有种别样的肉感。



霸气十足的“筒骨蟹煲”



原汤浓香扑鼻,油而不腻,喝上一碗顿觉身暖。锅里的筒骨肉质酥烂鲜美,味道浓郁,螃蟹肉质肥满、鲜嫩,分量十足,吃完这一锅,如果觉得不过瘾,还可以烫一些荤素食材,吃得热火朝天后,才能让这个冬天变得更欢畅。



创新时尚菜“四季粒粒爽”



清汤唔过瘾,可以尝试下这款饮茶的好伴侣。(一道创新的时尚菜哦~)蔬菜水果的巧妙搭配,做出了让所有人惊叹的美味小零食。



风靡吃货界的“凤爪海鲜”



一端上桌就吸引了所有人的视线,鸡爪经过慢炖后几乎已经骨肉分离,放在嘴巴里轻轻一抿,皮肉立即在舌尖化成了浓郁的汁水,软糯可口、胶质绵密的口感令人回味无穷。


葱花碧绿,螃蟹橙黄色的身躯油亮发光,看着就让人口水直流。个个生猛壳薄肉嫩,一口咬下去里面全是饱满的肉,肉质那叫一个紧实,浓郁醇厚汤汁的味道早已浸入其中,新鲜的蟹肉配上销魂的酱汁,好吃到飞起!


墙裂推荐:椰子鸡、奶汤鱼头砂锅、美人锅、筒骨蟹煲、四季粒粒爽、凤爪海鲜


吃完了午饭,听说这里还提供下午茶的服务。不奇怪,这么好的环境,可不能浪费了。都说露台让食客“接了地气与空气”,既亲近了自然又拥抱了美食美景。藏身于乐家的二楼露台,阳光曼妙,风景独好。


约上三五好友,来这里接受美食的恩惠吧!


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速食时代,能够吃上一顿“可口的家常饭“,竟是一种奢侈。对很多人来说,真正好的饭菜,是记忆里妈妈的柴火灶,亦是旅途中的乡间土家菜,更是餐桌上的一声“再来一碗饭!”在这里,我已经听到了好多这样的声音。

这是一家我想给5星好评的家常菜餐厅,不怕它骄傲~


【餐厅地址】Via Farini 1, Milano

【人均消费】12€-20€

【营业时间】每天11:00 - 凌晨01:00

【餐厅电话】+02 36637311


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