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东北菜能否疗愈你的乡愁?答案就在“大丰收”

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提起东北,最先想到的除了那一口具有浓郁特色的东北腔之外,一定就是地道的东北家常菜了。在中国,无论你属于哪个省份,总能马上说出几道传统东北菜的名称,“猪肉炖粉条”“小鸡炖蘑菇”“锅包肉”等等。


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由于东北独特的地理位置和自然环境,被称为“第九大菜系”的东北菜特点非常鲜明,以溜、炸、酱、炖为主。在意大利,中餐的市场一直非常火爆,但大都以南方菜系或川菜为主,想要吃上一口地道的东北菜实属不易。


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而普拉托附近的Quarrata地区,有一家东北人开的正宗东北菜馆,从餐厅名字就能看出十足的东北风格——“大丰收”,想要回味或者尝试东北菜的朋友们一定不能错过!


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大丰收老板娘告诉我们,餐厅从开业到现在已经大概有一年的时间了。最开始的初衷是为了能让在意大利的东北人吃到家乡的味道,也让这边的中国南方人和意大利人了解东北文化和品尝到东北菜。


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因此他们特意在一楼做了一个东北民俗的展示厅,还原了90年代初最普通的东北人家,让客人们以最直观的方式了解到东北的民俗。


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展示厅高度还原了东北人家的火炕,在以前的东北,火炕是冬季最实用的保暖工具,同时也可以用来招待客人,亲友相聚之时齐坐炕头话家常,对于拥有东北记忆的人来说一定是非常温馨的画面。


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大丰收以东北家常菜为主,也为喜好吃辣的客人们特意准备了川菜料理。一直以来,大丰收都在努力寻找和制作小时候外婆做菜的味道,老板娘提到“家是我们永远的主题”,相信对于很多人来说,家常的淳朴味道才是最好的味道!


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策划:胡炯榜
摄像/剪辑:大雄
文案:Miya

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