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探新店 | 在米兰入乡随蜀,道上人都知道的“芋儿烧鸡”我收啦

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米兰已经有的中餐美食,往往让人在一系列餐馆中迷失,“吃什么,去哪家吃”每天都要问自己无数遍。

 

然而人一生大部分的时间都是跟有关!

怎么可以缺乏热情

米兰这个忽冷忽热的鬼天气,

须大汗淋漓吃一顿治愈一下~

比如说,像这样

↓↓↓↓↓↓

 

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走去紫线Monumentale站搭地铁的路上经过这家小店。乍一看招牌“初食”,好似在说:快来与美食来一次初遇

 

店面朴素干净,心里竟还有一种踏实的感觉。

 

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米兰的天终于展露了笑颜,晴空万里让人心情愉悦。

那么,今天就去试试这一家的菜吧,说不定有意想不到的惊喜呢?

 

 

LET'S GO!

 

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走进店里环顾四周,哇~!

布置得简洁大方,没有嘈杂社会餐饮的影子,像是私厨。安静,温馨。

 

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坐定后,翻开菜单才知道,原来这是一家只专心做川菜的私厨,有点私房菜的意思哦。

私房菜是一种特别的存在。一般藏的深,然而还是被爱吃的小编幸运的找到了。

 

是不是正宗够味的川菜?小编可不是那么好忽悠的。

 

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听老板说,他们的花椒大料都是国内带出来的,只为了做出川菜最正宗的味道。

 

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花椒、八角、香叶、陈皮都是必备,还缺了最最最重要的干辣椒呀!不够辣,不香掉鼻子的辣椒,我可是不买账的。

 

老板见状,马上就端上来了。


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为了配合当地人的口味,老板做菜并不会BT辣(其实小编已经觉得狠辣了,水没少灌!),各位追求极致的小主们如果还觉得不够,可劲加吧!不用跟老板客气。

 

接下来,就等一道道的硬菜,Here we go

 

 

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还记得《向往的生活2》里张杰点名要黄小厨做的“芋儿烧鸡”吗?张杰和谢娜可都是地地道道的四川人,特别爱吃这道菜。

 

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张杰都吃出了心得!必须配上自带的无敌辣椒酱,可见多么重视这道菜!

 

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芋儿烧鸡是万家灯火,平凡素丽的家常小菜。

 

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带皮带骨鸡块,做的不老不柴,辣但是并不会让人燥得慌,因为配上了甜糯入味的芋头,甜能让辣麻了的舌头稍微缓一口气。

 

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撒上芝麻和香菜,香得人口舌生津。又甜又辣的搭配,总让人欲罢不能,越吃越想吃。

 

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绝佳的下饭菜,必选它。

 

 

 

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中餐厅里明星选择了这道菜招待客人。。。。。。水煮牛肉最喜人的画面就是最后这一道热油淋上的工序。

 

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辣椒和花椒的香气肆无忌惮地到处乱窜,勾人食欲。

香喷喷的水煮牛肉来了,想吃肉的味蕾躁动不安。

别心急啊,拿筷子搅和搅和看看.......

 

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川菜取材多为日常百味,这道菜牛肉为主,豆芽,白菜等配菜为辅。麻辣的味道再配上红油的视觉效果,只要看看就馋的不行了。

牛肉被卤汁、辣椒油、花椒面所包围~舌头也随着融漾开了!

 

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一片片牛肉,口感顺滑。水煮菜,虽然做法都不难,可是牛肉筋多,水煮容易难嚼,可是这个嚼劲恰到好处,牛肉吸收了味足的汤汁,这一切那叫一个人间值得

 

 

 

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小编虽然不是四川人,但是对红油抄手还是颇有好感的。

 

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抄手,它只是馄饨在川渝的一种叫法抄手(馄饨)并不能算川渝人独有的,但红油抄手是!因为这里的人嗜辣,煮好的抄手和调好的辣汁干拌之后,别提多好吃了!

 

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这绝对是吃川菜必点。远离家乡,心思故里,山珍海味都不如一碗麻辣抄手来的痛快。趁热快拿起勺子将微辣浓香的红油酱汁裹满每个抄手,实力演绎辛香有味

 

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搅拌完了,舀起一个就吃!

 

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抄手本身就很好吃,馅料有弹性,皮薄。每一口都是大坨的肉馅,一咬下去超级满足。

 

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两款“川系”特色面食


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店门口挂着一个小本本,引起了我的注意。


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是各式各样的巴蜀面食介绍,其实众多菜系中,川菜名扬天下,但是以川菜特色面食为主打,印象中还是第一家。

 

 

「回锅肉面」

 

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如果说川菜里最好吃的荤菜是什么,那一定是回锅肉了,将五花肉切成薄片,然后煸干,吃着非常有嚼劲,还不会觉得腻。

 

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如果去了川菜馆不吃回锅肉,那真的叫白来一趟。

先来吃口面垫垫底......

 

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咦,光吃面少了点什么?

同时夹上两块回锅肉塞进嘴里才不算辜负。

 

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「红烧牛肉面」

 

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先挪一挪肉肉,我有更重要的事要先做。

 

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为了这碗让人“醉生梦死”的红烧牛肉面,我放了超多的辣椒!

 

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色彩多么美丽!!扑扑满干辣椒的面,感觉就是天下无敌的样子。做好准备辣到变形!

 

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Emmmm......真叫一个心满意足。

美食太多,小编只有小小的胃一次吃不够,这家还有菜品丰富的冒菜!要不你们来尝尝?

 

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小编知道并不是所有人都有充裕的时间吃个完整的午餐,所以初食餐厅专门为忙于工作、学习的你准备的MENU FISSO,营养搭配均衡,吃饱也要吃好。

 

更有午间营养套餐

大米饭+荤菜+爽口蔬菜+时令水果,现已有6种套餐选择多多。

碳水化合物,蛋白质,蔬果纤维,优质脂肪摄入一个都不落!

 

 

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~福~利~时~间~

即日至6月30日,到店消费,出示下方动图给店家,点餐时当面截图即可获得相应的优惠福利!!!!拼手气,截到哪张图送哪个!


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◆餐 厅 信 息◆

地址Via Carlo Farini 8,20154 Milano MI

         Tram 2路、4路,地铁M5紫线)

电话+39 320 947 5869


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餐厅还支持呱呱点餐,外卖送到家


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