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匠心熬制,只为做好火锅,蜀大侠全新锅底,没“辣”么简单

发布者:微视米兰
来源:夕维yui 林慧敏 25-5-2019 17:08
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即将步入第四个年头的蜀大侠,早已是我们的老朋友了。秉持着匠心做火锅,用心做品牌的理念,米兰最正宗的巴蜀火锅,非蜀大侠莫属!从2016年至今,蜀大侠从一家米兰明星火锅店发展成一个意大利连锁火锅品牌,目前蜀大侠的分店已经开到了佛罗伦萨和普拉托,并且在今年,蜀大侠还将陆续出现在意大利其他城市。

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用心


不知从什么时候起,只要在米兰想吃地道辣味火锅,必须要去蜀大侠点一个牛油九宫格。辣的畅快,辣的过瘾。新鲜牛油,香味浓郁,吃遍米兰巴蜀辣火锅,都比不上这份正宗。


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好吃的秘诀在于:每天晚上送走最后一桌客人,大厨就开始炼制牛油,大块肥牛,小火慢熬,正是这样几年来,每晚的辛苦熬制的新鲜牛油,才打造了蜀大侠火锅的人气和品牌。


还有样样齐全的小料台,无论你的真爱是油碟,还是麻酱,都让你吃的尽情,吃的尽兴。



么简单


如今的蜀大侠,不只是辣那么简单。蜀大侠,辣的要香,不辣也要香。蜀大侠正式推出四款新“不辣”锅底:


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养生骨汤锅



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新鲜的筒骨/猪蹄/鸡架/鲫鱼,熬制8小时以上,熬成一锅可以喝的汤底。涮肉之前先喝上一碗。一口下去,竟然喝出了鱼汤的味道。骨汤锅,冬天益气活血,夏天祛乏解暑。吃不惯辣锅的小伙伴,现在也能在蜀大侠大快朵颐啦!

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番茄锅


纯素的番茄汤底,12个多汁新鲜大番茄经过3小时熬化的汤汁,自然的酸甜味道在涮锅的时候使菜品更加醇香。



酸辣锅


酸汤肥牛好吃,选择酸辣锅就仿佛拿酸汤肥牛做锅底一样,太奢侈。这酸酸辣辣,爽到停不下来。千万不要小看它,每一个酸辣锅底都要现场爆炒酸菜泡椒制成。



鲜椒锅


湘菜香,如何将火锅吃出湘菜的味道,点这个鲜椒锅你就知道了。骨汤锅做底,搭配鲜椒的香,虽然也有香辣的味道,但是和牛油的辣,相比起来又是另一番滋味,光是闻着就足够开胃。


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辣些人气菜品



竹荪

据说竹荪护肝养颜,适合煲汤,搭配骨汤锅或者番茄锅,味道鲜美,而且营养丰富。



敲虾


新鲜大虾,去壳挑线,再敲成薄片,肉质更加劲道有弹性,让大家吃得更方便。下锅滑溜溜,要用漏勺兜起来!


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雪花肥牛


人气菜品,蜀大侠必点的雪花肥牛,颜值高,味道好,肉质鲜嫩,还有仙气环绕。



鲜贡菜


意大利米兰唯一一家能吃到鲜贡菜的火锅店,就是蜀大侠。鲜贡菜专门从国内空运而来,将贡菜放入锅内,当贡菜干由翠绿色变成淡绿色时,就可以吃了。吃起来口感脆脆的,有点像榨菜。


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这里介绍一个蜀大侠推荐的特别吃法:

鲜贡菜肥牛卷


一口下去,肥牛的鲜嫩包着贡菜的爽脆,好吃~




牙梗

吃了这么多年猪肉,相信有一个“隐藏”部位绝大数人都没吃过,你知道是什么吗?


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涮完后会卷起来,吃起来脆脆的。这就是猪的上颚。想吃的不妨可以亲自去品尝一下


麻辣牛肉


依然是人气必点菜品,麻辣牛肉。腌制过的牛肉,又多了一层麻辣味道,完美的厚度与口感,不可错过。


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红糖糍粑


在蜀大侠吃完火锅必点的就是这道红糖糍粑!!手磨米,精心锤炼,口感糯糯的糍粑。


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手打糍粑


黄豆粉配上红糖糖浆真的超香甜。趁热吃,更好吃。一个又一个吃的根本停不下来!




这个酒 比果汁还好喝


酸梅汤喝腻了?啤酒喝撑了?想变个花样?如今最下火锅的饮料是什么?——蜀大侠特调鸡尾酒。

初恋 First Love


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可以喝的桃子,喝出可爱,喝出桃花运~桃子味的vodka做基酒,甜甜的,说是酒,乍一看还以为是特调饮料。绝对是少女们的首选。


日出 Sunrise


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满满一杯,好喝又实在。完全闻不出酒味,更像是一大杯冰橙汁。不过不要小看它,还是有酒精在里面的。


喝了不被绿  Original Love 


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名字大概是代表了制作者的美好祝福吧…喝起来有淡淡的薄荷香,清爽解腻。与辣火锅搭配很赞哦~


这些调酒有到底多好喝呢?好喝到酒精过敏的小姐姐,都能情不自禁喝完一整杯……真人真事……

蜀大侠现在不仅有这些特调饮品,传统的鸡尾酒长岛冰茶(Long Island)也都可以点。


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干杯~



服务怎么辣么赞!

蜀大侠的服务向来贴心,用餐的围裙,餐后清口气的糖果 ,桌子旁边的衣篓。


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如今又出新大招:祖马龙香水!未免也太贴心了吧!从此以后吃完火锅,终于不再是行走的火锅代言人,喷上香水,自信奔向下一场。

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限时活动 大侠午餐


为回报新老顾客,5月特别推出:原价76欧现仅49欧的大侠午餐两人超值套餐,此套餐仅限周一至周五午餐时段使用,不与其他优惠活动同时参与。

活动截止时间到5月31号。

原价76欧 现仅49欧!


锅底1份

自助小料2份

蔬菜拼盘1份

虾滑1份

鱿鱼须1份

麻辣嫩牛1份

任选1份:雪花肥牛/小羔羊肉/小肥羊

任选1份:冻豆腐/豆腐泡/嫩豆腐

任选1份:刀削面/红薯宽粉/手擀面

任选1份:金针菇/杏鲍菇

任选1份:豆奶/水


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本限时套餐仅限蜀大侠米兰店堂食使用,每桌限一份

务必请在点餐时告知我们点两人套餐”。



从“无辣不欢”到“没辣么简单”,蜀大侠一直在努力 。无论是潇洒的一个人享受,还是朋友们的欢乐聚会,在蜀大侠,总是能找到自己该有的位置。最近遇到什么难事了?蜀大侠是你吐露心声的树洞和坚强的小帮手,毕竟小二们的话痨属性可是专业陪聊级别!  


蜀大侠,等你哦!


蜀大侠米兰中央火车站店

营业时间:12:00-15:00,18:00-24:00 

周三中午休息

订座电话:0236565769

地址:Via Tonale 4, Milano


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文案:夕维yui

摄影、图片后期:林慧敏

网站编辑:房子居匠

(图片均为原创,转载或使用需声明出处)


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