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当一座山也变得美味:盘点意大利高海拔星级餐厅

发布者:微视罗马
27-2-2019 15:26
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如果说,一座山也会变得美味,那么一定来自于这山上的餐厅。意大利境内有很多的山,到了冬季滑雪的时节,少不了要在山里大吃一顿。那么以下几家餐厅就是意大利有名的高海拔星级餐厅,让你在远离城市的地方也能品尝到可口的美食。

 

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位于San Michele的Zur Rose

博尔扎诺境内,有几个家星级餐厅,比如位于San michele 的Zur Rose餐厅。自1995年,Herbert Hintner的Zur rose餐厅被评为米其林一星餐厅。美食的选择性很多,从孜然辣酱腌牛肉到法式千层酥,南瓜奶油奶酪都可以在这家餐厅品尝到。

餐厅推出季节性菜单,这家餐厅的菜品,选材基于当地特有的食物,并烹饪出充满创造力和创新的传统美食


位于Cortina d’ampezzo的Tivoli餐厅

Cortina是意大利最迷人的滑雪胜地之一,深受意大利滑雪爱好者的喜爱。沿着Falzarego Pass,Tivoli餐厅是一个不可或缺的美食站,拥有米其林一星。这家餐厅,完全使用当地农产品所烹调菜肴,如Lamon豆,Cadore蘑菇或羊肉。

 

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位于Madonna di Campiglio的Dolomieu餐厅

这家餐厅的主人,Erico Croatti的曾在西班牙,法国和洛杉矶的餐厅工作,但是他更喜欢安静的阿尔卑斯山。他通过研究传统食物与现代烹饪技术,来丰富他们的美食。简约是这家餐厅的特色,他喜欢卷饼和神户牛肉烩饭与亚洲风味的美食。Madonna di Campiglio Dolomieu酒店仅提供七张桌子,供应美味的菜肴。


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