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有一种美叫Sicilia,有一个美食传说叫il Dek Bistrot

发布者:微视佛罗伦萨
来源:Miya 19-2-2019 15:01
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说起意大利风情,脑海中第一个画面就是电影《西西里的美丽传说》里美到让人窒息的女主玛莲娜。她的一颦一笑都牵动着小镇所有男人的心,无论年龄和地位,他们充满贪婪和欲望的眼无时无刻不流连在玛莲娜周围。


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电影中有一幕,在街边的酒吧,玛莲娜与充满意式风情的背景融合下,显得格外优雅,充满了独特的气质。这种气质吸引了所有人的目光,我相信不仅仅因为她的美,这种风情也只有在意大利的小镇街边才会被无限放大。

 

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普拉托市中心,有这么一家意式私房餐厅,坐落在一个美丽的广场,在室外的桌旁,眼睛所及之处是布满了历史沧桑的城堡和市中心大教堂(Duomo)。坐在这里静看周围的行人走过,他们有意无意间瞥到的那一眼风景,仿佛重现了电影中玛莲娜坐在街角酒吧的画面。这里就是我们今天向大家推荐的意式私房餐厅——Il Dek Italian Bistrot


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老板Francesco是一位非常健谈的意大利人,与其说是餐厅老板,不如说他是一位美食哲学家。在他眼里,Il Dek不仅提供满足食客味蕾的美食,更是一个执行创造力的场所。餐厅的菜品不局限于传统的意大利餐,每道都能创造出不同的风景。海鲜是来自地中海的新鲜鱼类,牛排也经过特殊工序展现出了它最合适的口感和味道。因此,这个餐馆也多次荣获美食评论机构颁发的红虾奖。


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而说起创造力,不得不提的是餐厅特制的手工海鲜腌制品。传统的意大利香肠都是肉类腌制,而Il Dek给了香肠另一种可能,用海鲜腌制,这里的鱼肉萨拉米(Salumi di pesce)就是一个很好的例子。意大利24小时太阳报曾专门有一篇报道,详细介绍了Il Dek餐厅制作的海鲜腌制品。


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另外,要想让这些美食充分展示它们的魅力,还需要有好酒相佐,这里的葡萄酒集合了意大利和法国的精选品种,无论是海鲜或者牛排,总能找到口味最相称的那款。


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Il Dek餐厅独到的美食哲学:

周六那个百无聊赖的夜晚,Dek是助你燃烧激情的Party
八月闷热的夏季,Dek是那场浸润大地的大雨。
Dek是一切质疑之声的风暴中心。

它对自己提出质疑,也包括你。
这些自然元素们超越了界限,被重新组合,最终达到平衡,而Dek就是这些元素的制约点。
周遭的质疑声从未结束,但Il Dek通过食材颜色的碰撞,味觉的轰炸,带来了改革,也成就了传统。
Il Dek餐厅是探索者,也是提供者,是无尽黑暗中的那一丝光明。

 

Il Dek Italian Bistrot

地址:Piazza delle Carceri 1/2  – 59100 Prato

电话:0574 475476 / 333 3623535

 

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