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意美食
  • 意式咖啡:哼,星巴克就是咖啡渣加奶和糖的水

    欧洲的咖啡文化可谓源远流长,其中又以意大利为盛,不过,这里所说的咖啡,可不是像雀巢、麦思威尔等这些世界驰名的速溶咖啡,在他们的眼中,这些“快餐式”的粉末甚至连咖啡都算不上。如果没有喝过意大利的咖啡,那么也不能说自己真正的体验过咖啡了。说起意

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  • 我真的不是冰激凌!我只有一个名字:gelato

    在西方甜点中提到冰淇淋文化,第一反应就是意大利,有人说Gelato是意大利的艺术,有人认为Gelato是意大利的诱惑,无论怎样表述,不容置疑的是,Gelato是意大利的甜品代表,按照意大利语之中的直接翻译来看,它被译为“冰淇淋”,但如

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  • 意大利火腿究竟为什么能征服世界吃货?

    中国和意大利,向来被认为共同点颇多,曾经一段时间对意大利的吐槽在网上风行一时,调侃与其他欧洲国家相比,意大利是最像中国的国家,不管其他方面像不像,两者对美食孜孜不倦的追求的确如出一辙。两个世上著名的美食大国,虽然体系不同,看似两条平行线,不

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  • 意大利人直呼吃不起的五大昂贵美食

    美食是人生的一大享受和追求,可是有些美食只可远观而不可亵玩,甚至有钱都吃不到?快来看看意大利人都高呼吃不起的美食有哪些~Caviale Almas阿尔马斯鱼子酱鱼子酱,一款具有代表性的奢侈食品。Caviale这个词源于土耳其语,然而鱼子酱的

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  • 红酒(三)知名酒庄及用餐搭配指南

    葡萄酒的选购:首先,在选购葡萄酒时,我们需要学会如何看懂葡萄酒酒标上基本的信息,意大利葡萄酒的酒标根据等级的不同会有所差异,等级越高的酒标需要提供给消费者的信息越多,同时不同种类的葡萄酒所对应的酒标要求也不同。法律强制性的信息包括:酒庄的名

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  • 红酒(二)葡萄酒的代表地区及种类

    葡萄酒的产地:葡萄酒的代表产区可以从地理上分为西北部产区,东北部产区,中部产区,南部及岛屿代表地区。近几年中,西北部的皮埃蒙特、东北部的威尼托和中部的托斯卡纳在意大利酒文化中占据比较高的地位。西北部代表产区瓦莱达奥斯塔大区 Valle d

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  • 红酒(一)葡萄酒的分类和等级

    今时今日,我们提及葡萄酒时,第一印入脑海的不免就是世界上最知名的产地:法国,但实际上,要说起葡萄酒的起源,意大利也是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,丝毫不逊色于法国,意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国,法国葡萄酒仅仅是从意大利“窃取”

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  • 意面有上千种,但这几种经典的没吃过简直是人生遗憾

    意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可•波罗从中国经由西西里岛传至

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  • 超市去过好多次,但奶酪还是不认识?看完这篇下次去就不尴尬了

    奶酪(cheese),又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。意大利的奶酪品种超过300多种,

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  • 在意大利好多年还不懂如何向朋友介绍披萨?收藏这篇吧

    比萨(Pizza),又译比萨饼、匹萨、披萨,是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而

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  • 好多人都吃过提拉米苏,但却很少人知道它背后的故事

    最为华人熟知和喜爱的意大利甜品应该是20世纪才被发明的提拉米苏了,香醇甜美,柔滑松软。最流行的误传是妻子用厨房剩下的食材为丈夫做了带去战场的送别甜品,取名为“带我走”。虽然这确实是个意大利风格的浪漫故事,但如果你和意大利人聊天,会发现他们

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  • 还只知道披萨?这几种意大利区域美食好吃程度丝毫不逊于它

    意大利料理有什么?披萨,意大利面。如果你只能说出这两个名字,那么你已经out了。意大利料理可以说是大名鼎鼎的法国料理的始祖,据说文艺复兴时期佛罗伦萨的名门闺秀凯瑟琳·德·美第奇远嫁法国王室时,将意大利的高雅的饮食艺术和文化带到了法国,

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